La rayita.

Hay gente mala por el mundo. Yaaa, ya sé que no es una novedad, pero me refiero a gente con maldad sin beneficio propio. Ah.....¿que tampoco es una novedad?
En realidad iba a escribir sobre la rayita que separa el servicio del servilismo en nuestra profesión.
Es normal atender bien a un cliente, incluso hacerlo con mucho esmero y profesionalidad. La verdad es que no es que sea normal, es que es nuestra obligación (o nuestro trabajo). Pero  hay gente que cree que en el momento que paga tiene derecho a todo. Donde pago....cago. Era una frase que escuché varias veces de un cliente de los noventa que tuve. Y no.....no es así. Al cliente hay que atenderle bien, muy bien, pero de eso a que tenga siempre la razón......no.
Susodicho (no sé el nombre) jugando a la máquina tragaperras. Tiene suerte y le da un premio. No sé exactamente, pero poner que unos cuarenta o cincuenta euros en monedas de euros. Se da la vuelta a la barra y le dice al camarero.....
-Sácalas y cuéntalas.
-¿Perdone?
-Que las lleves a la barra y las cuentes.
-No.
Claro y escueto. No. Sin matices. Los matices sirven para entrar en debate.
-No, es que estoy haciendo un café.
Mal.....muy mal.....ya estás poniendo una excusa. Cuando dejes de hacer el café ya no tendrás excusa y.....
-Sácalas y cuéntalas.
No. Lo dicho, sin matices.
Eso es servilismo, y no.....la exclavitud se abolió hace mucho.
Si eres un camarero en un local donde para la misma gente habitualmente, en poco tiempo sabrás lo que toma cada uno de ellos. Eso es una ventaja, y muchas veces prepararás ese café que toma todos los días y el pinchín que tanto le gusta.
-Hola buenas, aquí tiene.
-¿Qué es eso?
-Su cortado y el pincho de pollo.
-Uff.....es que hoy quería una manzanilla.
-Ah.....bueno.....pues....vale, ahora se la traigo.
Vamos a ser benévolos. En un cincuenta por ciento.....es por joder. Ups....perdón. ¿Se puede decir esto ahora? En el otro cincuenta es verdad que entró con la intención de la infusión, pero......
Zuna. Es una palabrita en bable que viene a significar algo así como......llistura, astucia. 
Le haces su cortadito, y el pincho de pollo y te presentas en la mesa.
-Hola buenas....¿qué le apetece tomar?
-¡Lo de siempre coño! ¿O hay que decírtelo todos los días? (Éste durmió mal).
-Aquí tiene. (Y le vas dejando su café y su pincho con una sonrisa de satisfacción enorme).
-¿Y si quisiera otra cosa?
-Si quisiera otra cosa me lo hubiera dicho cuando le pregunté que le apetece tomar.
Fin de la conversación.
Eso es maldad, ganas de tocar los güevos. Son pocos, pero existen. Creen que el hecho de pagar les da derecho a mil y una cosas.
-Buenas tardes señoras.
-Buenas guaje. Falta una, ¿podemos esperar?
-Si, claro, ya vengo cuando llegue.
-Pssss.....chaval.....que no esperamos por nadie, ven.
-¿Qué les apetece?
-Un café....con leche corto. Templado. Y con hielo (sic....)
-Para mi un descafeinado.
-¿De sobre o de máquina señora?
-Si.
-Si......¡¡¿¿qué??!!
-De sobre.
Vuelves con los cafés.
-Oye, tráeme un vasín de agua.
En ese momento miras para la otra con cara de..........."y a usted....¿le apetece otro?". Pero no.....no le apetece.
Viaje a por el vaso de agua.
-Oye guaje, que me vas a traer a mi otru.
Otro viaje.
-Aquí tiene señora.
-Chssss, espera, no te vayas, que te voy a pagar ahora, así te ahorro un viaje.
¿Ahora? ¿Me lo va a ahorrar ahora? ¿Ahora que ya tengo agujetas de ir a su mesa?
En casos así suelo dudar. ¿Maldad.....o los años? Creo que la edad no es la culpable. Nos volvemos lentos de reflejos y esas cosas, pero la maldad existe desde edades muy tempranas.
Dos ejemplos de servilismo que me .....matan.
Que a alguien se le caiga de la mesa un cubierto. Cucharilla de café....tenedor.....cuchillo.....lo que sea. En ese momento vas con otro limpio (es una obligación, es nuestro trabajo, es lo que procede) y allí sigue. En el suelo.
-¿Sonó algo? ¿Les cayó algo? (Pregunta trampa par comprobar si se dieron cuenta)
-Si, una cuchara (señalando o mirando al suelo).
Vale, y ahora....¿cuál es el procedimiento?
a) recoger la del suelo y darle la limpia.
b) darle la limpia y dejar allí la otra con la esperanza que le dé vergüenza y la recoja más tarde.
c) darle ostias hasta que aprenda.
Desechamos la c por no incitar a la violencia, y hayamos elegido la a o la b el resultado será el mismo. Tendré que agacharme. No lo soporto.
Prensa. Me parece muy bien que la gente deje el periódico dónde estuvo desayunando o comiendo y tenga que llevarlo a su sitio, pero eso de dejarlo abierto....es lo último. ¿Es demasiado trabajo cerrarlo? ¿No eres dign@ de semejante esfuerzo?
Por cierto, nada de lo que aquí se escribe es ficción. Hay más o menos humor, pero todo ha pasado. Supongo que alguno de vosotros cuando lee estas cosas piensa....."coño, es verdad". O....."ups...eso lo hago yo también". No es una crítica, es una exposición de hechos reales y más o menos cotidianos en la vida de un camarero, pero nada es inventado. No obstante, si alguien discrepa, o tiene otra opinión puede dejar un comentario (o los que quiera). Serán leídos y respetados siempre.